沃爾瑪：南北名店招牌菜，開啟美食新賽道

? 新聞資訊 ????|???? 來源：沃爾瑪 ????|???? 作者：admin????|????閱讀：0????|???? ?2023-01-09

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　　俗話說：“天大地大，唯有美食不可辜負”。最近沃爾瑪大賣場正式發布“南北名店招牌菜”整席解決方案，聚焦城市家庭消費場景，攜手知名餐飲企業，開辟新賽道。令人耳目一新的是，沃爾瑪推出了約70余款“正宗、好吃、不貴”的高品質口碑菜品，為實體經濟帶來了新鮮的發展模式和能量，也為即將到來的元旦、春節消費做好了準備。不得不說沃爾瑪總能給大眾帶來不一樣的驚喜。

　　從全球購到“南北名店招牌菜”，沃爾瑪通過持續提升商品力和供應鏈整體效率，為顧客創造價值，體驗既花得少又過得好。眾所周知，沃爾瑪一直以“顧客第一”，為戰略原點，不斷打磨商品力，為顧客帶來有價值感的差異化商品。沃爾瑪通過一次次不斷探索、深厚的零售經驗，以及高效供應鏈，讓首批18家餐飲企業快速進入更廣闊的消費市場，觸達更多消費者。此次沃爾瑪整席解決方案通過與知名餐飲品牌合作，不僅讓顧客足不出戶就能享受到天南地北的一桌老字號招牌菜, 也嘗試通過開辟新賽道，為提振實體經濟帶來新思考和新模式。

　　“整席解決方案” 攜手餐飲名企開辟新賽道

　　最近幾年，顧客更傾向于追求“品質”、“正宗”和“價值感”，而不僅僅只是“快捷”。沃爾瑪精準定位選品策略，通過矩陣式發展，追求本質創新和變革，攜手18家全國知名餐飲名店，推出“南北名店招牌菜”。沃爾瑪正是抓住了顧客的需求，經過不斷的創新，提出“整席家宴解決方案”的新思路，打破了市場上對預制菜的固有認知。

　　沃爾瑪整席解決方案囊括中外地方特色的“八大菜系”，從開胃冷菜、湯、熱菜、主食到甜品全面覆蓋。70多道招牌菜通過沃爾瑪的渠道得以復刻到顧客餐桌上，實現七天不重樣，如：四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚頭湯、上海老飯店的富貴蹄等等。

　　端對端效能提升，兼具高品質與價值感

　　為了讓顧客在家能輕松享受堂食般的體驗，沃爾瑪始終追求高品質、高還原度和好口味，嚴格甄選地方特色老字號和對品質有高追求的合作伙伴。一方面，沃爾瑪不僅對食材標準進行層層篩選，還對生產環節進行嚴格把控，甄選優質產地和嚴控品規，堅持傳統工藝，實現菜品的高還原度。另一方面，沃爾瑪實現了端對端的品質保障，以強大的全程冷鏈溫控運輸和高效的O2O履約服務，這也是沃爾瑪能提供天南地北一桌菜的底氣與實力來源。

　　“南北名店招牌菜”通過與所有的合作方從材料、工藝、包裝、運輸等全鏈路實行成本回顧，實現了端對端的成本優化和效能提升。這種方式不僅沒有犧牲原材料的等級和品質，也通過這一過程再次提升了沃爾瑪和合作伙伴的效能。

　　賦能餐飲行業走進商超，打造合作樣本

　　沃爾瑪基于家庭聚餐人群的消費習慣，與合作方共同制定選品，對菜品嚴格做出取舍，選定復刻度更高的商品。同時，沃爾瑪還在包裝設計、高標準體系化生產、開放供應商資源等多方面賦能，使得望湘園在兩個月內快速切入新賽道。在“南北名店招牌菜”系列中，有一半以上餐飲品牌是首次試水商超零售渠道。首秀選擇沃爾瑪，背后無疑是沃爾瑪可信賴的商業口碑和強大的企業競爭力。

　　除了透明簡單的合作模式和成熟的零售經驗賦能以外，沃爾瑪高效的供應鏈，是對餐飲品牌極為重要和直觀的“互補”支持。對區域性餐飲品牌走向全國，無疑是有力的“擴音器”和“及時雨”。