為什么追求品質生活的家庭絕大部分都選擇山姆會員店?
? 山姆會員店 ????|???? 來源：山姆會員店 ????|???? 作者：山姆會員店????|????閱讀：57????|???? ?2021-06-24本文標題為什么追求品質生活的家庭絕大部分都選擇山姆會員店?，作者：山姆會員店請您欣賞。沃爾瑪中國眾多優秀文章，如果想要瀏覽更多相關文章，請使用網站導航的搜索進行搜索。本站雖然不乏優秀之作，但僅作為參考,希望對您者有所幫助。。
山姆會員店是世界500強企業沃爾瑪旗下的高端會員制商店，其愿景致力于成為全球最有價值的會員制機構。多年以來始終秉承“優質優價在山姆”的理念，提供高品質、高質量的特色商品。
山姆會員店對商品的把控十分嚴苛，從品質細節到使用體驗都有重重審核，這也是消費者對其信賴的原因。山姆的“好買”從不來源于琳瑯滿目、可以逼死選擇恐懼癥的“多”。相反，偌大的賣場中只有4000多種經過精心挑選的商品。
舉兩個例子，第一個是法國牛角。
法國牛角看上去是一個很小的面包，但它卻不簡單。首先，法國牛角對原料要求很高。其次，它的工藝十分講究。眾所周知，烘焙的核心是黃油，山姆遍歷了歐洲、美國、亞洲等國家去尋求和測試。最終，山姆選擇了法國的AOP黃油。據了解法國的AOP黃油成本非常高。
除了原料之外，工藝也是一個突破口。山姆沒有加工工廠，所有的烘烤流程都是在門店進行。但是，每一家門店因為物理條件以及人員的專業度的限制都會導致法國牛角的口感千差萬別。比如說，最簡單的發酵流程，為了使面團的發酵一致，每一家山姆會員店配備了恒溫、恒濕的發酵箱。安排有專人檢測發酵的面團的高度，確保，每一個面團擺盤時的方向及數量都是像復制粘貼一樣。
在烘烤階段，為了解決同一個烤爐里烤出的面包口味不一樣的問題，山姆還設立了一個專門的職業——調爐師。他奔波在全國各地的山姆會員店，觀察每一家烤爐的溫度，保證每一家烤爐都在最佳狀態，牛角的每一個角度、每一個溫度都是一致的。經過這么繁瑣、苛刻的流程，山姆才能夠烤出有米其林配方、32道起酥、金黃褐色的有著法國AOP黃油濃郁香氣的正宗法國牛角。
第二個是牛肉。
在中國，所有零售商使用的冷鏈是0℃-4℃，這個溫度對于豬肉來說是恰到好處的。但牛肉則不一樣，牛肉的溫度要求是-2℃到2℃。
對于所有的鮮食商品，小小2度差異在一個小時內會對品質產生很大影響。為了這2度差異，山姆放棄了所有零售領域中賣豬肉、賣禽類所打造的冷鏈，從而引進了新的冷鏈系統，保證澳洲出口的牛肉從港口、貨運到門店、儲存的一整套鏈路都是-2℃-2℃。
據了解，為了這個小小的改變，山姆會員店投資了幾千萬。但是這個投資也是值得的，它打造了山姆會員店的口碑，同時也讓會員吃到了美味可口的牛肉。
無論是牛角還是牛肉，都體現了山姆會員店對于商品的執著，對于品質的不妥協。
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